Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Vigna Oberhof Pinot Nero Riserva är ett rött vin från Alto Adige som produceras av Abbazia di Novacella i Cornaiano-området, Appiano, från vingårdar som ligger mellan 445 och 455 meters höjd på glaciala jordar med nordvästlig exponering. Vinet görs på Pinot Nero-druvor odlade enligt Guyot-metoden och utgör ett elegant och lokalt uttryck för druvsorten som förenar finess, struktur och mineralitet.
Vinifieringen sker i rostfri ståltank vid kontrollerad temperatur, följt av en lång lagring på barrique, delvis nya, och sedan ytterligare mognad på flaska. Denna process bidrar till att utveckla komplexitet, balans och aromdjup, samtidigt som precision och uttrycksfull finess bevaras.
I glaset är färgen intensivt rubinröd. Doften bjuder på körsbär, skogsbär, mörk choklad och fina kryddor. Smaken är elegant och strukturerad, med fasta tanniner, frisk syra och en subtil mineralitet som leder mot en lång och harmonisk avslutning.
Det passar utmärkt till rätter med rött kött, vilt och smakfulla rätter från det klassiska köket.