Produktdetaljer
Barbera d'Asti Superiore Nizza DOC Riserva della Famiglia 2009 Coppo
Beskrivning
Barbera d'Asti Superiore Nizza Riserva från Coppo- familjen föddes i vingårdar i Castelnuovo Calcea, i provinsen Asti.
Det produceras uteslutande med Barberadruvor, skördas och utvalda för hand i september. Jäsning äger rum, med maceration i kontakt med skinnet, i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i trä under en period från 13 till 24 månader.
Det kännetecknas av en mycket koncentrerad rubinfärg. Näsan öppnas med en komplex bukett, med en övervägande av balsamiska och kryddig anteckningar, som ger plats för eleganta antydningar av underväxt. På gommen är den robust och strukturerad, med utmärkt uthållighet.
Perfekt för att följa rostade och grillade rött kött, kokt kött och vilt. Barbera går mycket bra med åldriga ostar.