Barolo DOCG Dagromis 2016 Gaja

Barolo Dagromis är en etikett från den historiska Gaja-vingården som har fått sitt namn från familjen Gromis, som ägde en fin vingård i La Morra kommun runt 1800-talet. Familjen Gaja integrerar nu druvorna med de som skördas i Serralunga d'Alba cru och uttrycker den extraordinära kombinationen av de två terroirerna.

Nebbiolo i renhet är resultatet av en traditionell vinifiering utförd i stålbehållare. Processen slutar med en åldrande på 12 månader i barrique följt av ytterligare 18 månader i stora ekfat.

Vin med en intensiv rubinröd färg och släpper rika aromer av röd bärfrukt och röda blommor. I munnen uppfattas det omedelbart sin fasta struktur, balans och mjukhet.

Underbart i sällskap med viktiga första kurser och soppor, utmärkt eskort av grillat kött och medelålders ost.