Barolo DOCG Bussia 2021 Prunotto

Vilken typ av vin det är

Barolo Bussia från Prunotto är ett rött vin med tydlig karaktär, framställt av Nebbiolo-druvor odlade i Piemonte, inom den välkända kommunen Monforte d’Alba. Det utmärks av en god kropp och solid struktur, med mjuka tanniner och en ren aromprofil. Vinifieringen inleds i rostfria ståltankar och följs av en noggrant avvägd lagring på ekfat, vilket ger en balanserad stil som speglar ursprungets terroir.

Var det kommer från

Detta röda vin föds i Bussia-vinodlingen, belägen inom Prunottos egendom i kommunen Monforte d’Alba i Piemonte. Dess regionala prägel definieras starkt av denna särskilda geografiska beteckning, där druvorna exklusivt skördas. Att fokusera på ett enda område förstärker den äkta uttrycksformen för druvsorten och ger vinet tydlig igenkännbarhet i glaset, typisk för just denna del av Cuneo-provinsen.

Hur det framställs

Skörden sker genom manuell selektering av klasarna under oktober. Jäsning och maceration sker i rostfria ståltankar under femton dagar vid kontrollerad temperatur. Efter malolaktisk jäsning mognar vinet i arton månader på ekfat av olika storlekar, så att dess eleganta struktur får utvecklas innan den slutliga buteljeringen i källaren.

Smaknoter

I glaset visar vinet en elegant granatröd färg, förhöjd av lysande och intensiva rubinröda skiftningar. Doftprofilen öppnar upp med tydliga toner av körsbär och marinerade smultron, fint sammanvävda med blomstriga och kryddiga nyanser. I munnen uppvisar vinet en imponerande struktur, stödd av mjuka och insvepande tanniner som leder smakupplevelsen mot en lång, harmonisk och angenämt djup avslutning.

Vad vinet passar till

Detta piemontesiska röda passar särskilt bra till köttbaserade rätter och vilt av hög kvalitet. Dess framträdande struktur och tannintäthet lyfter de rikaste och mest smakrika maträtterna. Dessutom utgör det ett perfekt sällskap till lagrade ostar, där vinets aromatiska intensitet balanserar rättens textur. Eklagringen gör det också idealiskt till kraftfulla huvudrätter.

När det bör serveras

Det är det perfekta valet när man vill servera ett strukturerat vin som med sin personlighet kan ackompanjera en rik och smakfull måltid. Perfekt vid högtidliga tillfällen där dess långa smaklängd kan samspelet väl med intensiva ingredienser. Den silkeslena texturen gör det till en utmärkt partner för festliga stunder och garanterar en stabil, sofistikerad vinupplevelse med tydlig och varaktig karaktär över tid.