Barolo DOCG 2019 Prunotto

Barolo Prunotto dei Marchesi Antinori föddes i den homonyma gården, belägen i Alba, Piemonte, på en mjuk slätt omgiven av vingårdarna i Langhe och Roero.

Det produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor, som lämnas att macerera i 15 dagar vid en maximal temperatur på 30 ° C. Efter malolaktisk jäsning placeras vinet i franska ekfat och i mindre utsträckning i andra passagerbarriärer i 24 månader. Efter tappning lämnas vinet för att förfina ytterligare 12 månader i källarna i Prunotto.

Denna Barolo har en röd granatfärg. Näsan är bred och komplex, med inslag av violetta och underväxtundertoner. Smaken är full och sammet, mycket välbalanserad. Sammantaget är det ett vin med fantastisk struktur och kropp.

Perfekt för att följa första kurser med köttsås, detta vin är idealiskt i kombination med kurser baserade på rött kött, stek och vilt.