Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo Simposio från Bel Colle kommer från de norra delarna av Barolo, i Verduno, en plats känd för elegans och finess. Det här vinet bjuder på en sofistikerad tolkning av nebbiolo, där ursprunget får ta plats.
Doften påminner om torkade röda blommor, saftiga hallon, mörka körsbär och en finstämd kryddighet. Smaken är djup med sammetslena tanniner som ger ett harmoniskt avslut med lång eftersmak.
Perfekt till klassiska italienska rätter som vilt, långkokt oxkind eller en mustig kalvstek med svamp.
Efter noggrann druvselektering jäser vinet med 15 dagars skalkontakt för maximal karaktär. Därefter mognar det tre år på en mix av slavonsk och fransk ek innan det rundas av på flaska.