Bolgheri DOC Superiore Argentiera 2023 Tenuta Argentiera

Vilken typ av vin är det

Argentiera är det ikoniska rödvinet från Tenuta Argentiera, en Bolgheri Superiore som hämtar kraft och särprägel från jordmånen som formar det. Det är en Bordeaux-blend av Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Stilen bygger på en solid struktur och djup, med ett elegant uttryck och stor lagringspotential.

Var det kommer ifrån

Vingårdarna hos Tenuta Argentiera ligger i Bolgheri, i kommunen Castagneto Carducci i provinsen Livorno, på 180–205 meters höjd. Jordarna består av märgel och argillit, med inslag av sandsten och kiselrika bergarter. Lägena sträcker sig från norr till sydväst och ger druvorna olika mognadsförhållanden. De högst belägna lotterna hyser Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc.

Så produceras det

Druvorna skördas för hand. Den alkoholiska jäsningen och macerationen varar i tjugofem dagar vid kontrollerad temperatur, i kärl av rostfritt stål och betong, där även den malolaktiska jäsningen sker. Vinet mognar därefter i fjorton–sexton månader i barriquer, tonneaux och stora ekfat. Sedan följer flasklagring i tolv månader.

Smaknoter

Doftprofilen är raffinerad, med en solid struktur och djup. Frukten förblir ren och i gommen visar det ett elegant uttryck, med god lagringspotential.

Vad det passar till

Ett rött som passar till kraftfulla rätter, såsom rött kött grillat eller bräserat, vilt och stekar. Det går också fint ihop med lagrade ostar. Dess struktur står pall för tydliga smaker och fylliga tillagningar.

När det ska serveras

Ett vin för speciella tillfällen, när man vill dela ett karaktärsfullt rött vid bordet. Njut i ett stort glas och öppna flaskan en stund i förväg så att aromerna hinner komma till sin rätt. Dess lagringspotential gör det också lämpat för källarlagring.