California AVA Pinot Noir 2024 Robert Mondavi California

Robert Mondavi Pinot Noir California är ett sofistikerat och livligt rödvin som på ett genuint sätt fångar charmen hos californisk Pinot Noir. Vinet kommer från kustnära vingårdar som påverkas av stillahavsbrisar och havsdimmor och kombinerar fräschör, elegans och aromatisk intensitet. Den uttrycksfulla och tillgängliga stilen lyfter fram druvans fruktrena och naturliga finess.

Vinifieringen sker i öppna ståltankar med varsam omrörning för att uppnå en balanserad extraktion av aromer och färg. Efter genomförd malolaktisk jäsning vilar vinet i flera månader på övervägande franska ekfat, delvis nya, vilket ger komplexitet, harmoni och subtila kryddtoner.

Buketten öppnar med intensiva dofter av mogen körsbär, hallon och små röda bär, berikade med kryddiga och lätt peppriga toner. Smaken är frisk, mjuk och lättsam, med mjuka tanniner och en elegant struktur som följer med i en dynamisk och långvarig eftersmak. Avslutet bjuder på röd frukt och söta kryddor med utmärkt balans.

Utmärkt till milda charkuterier, ugnsstekt fågel, halstrad tonfisk, svamp, smakrika pastarätter och halvmogna ostar.