Cannonau di Sardegna DOC Òrriu 2016 Quartomoro di Sardegna

Cannonau di Sardegna från urvalet òrriu di Quartomoro kommer från vingårdar i Dorgali kommun i provinsen Nuoro.

Det produceras uteslutande med Cannonau-druvor, manuellt skördas i lådor. Fermentering sker i rostfritt ståltankar vid en maximal temperatur på 30 ° C, med maceration i kontakt med skinnet under 7 dagar. Därefter åldras vinet i 6 månader i stål och i barrique och ytterligare 6 månader i flaska innan det saluförs.

Denna Cannonau di Sardegna har en genomsnittlig djup röd färg som tenderar att vara orange med evolution. Näsan öppnas med en komplex bukett, gjord av kryddig, fruktig och balsamiska toner i perfekt harmoni. På gommen är det mjukt och höljet, med bra längd.

Perfekt för att följa köttbaserade första rätter och bönderöppelsoppar. Detta röda vin är perfekt i kombination med kokt eller grillad kött huvudrätter och med rutinerad ost.