Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Castel del Monte Tormaresca Pietrabianca från Marchesi Antinori kommer från vingårdar belägna i kommunen Minervino Murge, i hjärtat av Castel del Monte DOC.
Vinet framställs huvudsakligen av Chardonnay och Fiano di Puglia-druvor, som handplockas och noggrant selekteras vid optimal mognad. Efter en kort kall dekantering jäser Chardonnay-musten i nya franska och ungerska ekfat under kontrollerad temperatur och lagras på fat där den genomgår malolaktisk jäsning. Fiano jäser separat i ståltank vid en kontrollerad temperatur på 16–17°C för att lyfta fram dess friska och syrliga toner, och blandas därefter. Vinet lagras ytterligare sex månader på flaska innan det släpps på marknaden.
Pietrabianca från Antinori har en halmgul färg med gyllene reflexer. Doften är intensiv med vit frukt, kompletterad av fina toner av vanilj och akaciahonung. Smaken är balanserad, elegant och fräsch.
Perfekt till förrätter och fiskrätter, och passar även utmärkt med skaldjur och lagrade ostar.