Castel del Monte DOCG Bombino Nero Suprematism 2015 Tor de' Falchi

Castel del Monte Suprematism av Tor de 'Falchi föddes i vingårdar belägna nära det federala slottet, på kullarna i Alta Murgia, i Puglia.

Det produceras med rena Bombino Nero-druvor som skördas för hand under den första veckan i oktober. Fermentering sker i rostfritt stålkärl vid en kontrollerad temperatur av 14-15 ° C under cirka 12 dagar. Därefter åldras vinet i rostfritt stål, på den fina lasern och i glas innan det saluförs.

Tor de 'Falchis Suprematism har en mjuk rosa färg med violetta reflektioner. Näsan öppnas med färska och känsliga känslor av körsbär. På gommen är den harmonisk och rund, med god friskhet och utmärkt smak.

Utmärkt bas för aperitiff och cocktails. Detta vin är perfekt för medföljande rätter baserade på fisk, skaldjur och delikat kött.