Castilla IGP Melea 2022 Long Wines

Vilken typ av vin är det

Melea från Long Wines är ett stilla vitt vin som produceras i Cuenca, i regionen Kastilien. Den här harmoniska blenden kombinerar Verdejo och Sauvignon Blanc för en frisk och direkt upplevelse. Exklusiv lagring på stål bevarar den aromatiska renheten och ger en energisk citrusfräschör. Det bjuder på en tydlig stil med god smaklängd och behagliga frukttoner i välbalanserad harmoni.

Ursprung

Vinet kommer från området kring Cuenca, skyddat av ursprungsbeteckningen Castilla. Druvorna kommer från certifierade ekologiska vingårdar som odlas utan bevattning på 660 meters höjd för att ge livlig syra. De sandel-leriga jordarnas egenskaper ger en spänstig elegans i smaken, berikad med subtila mineraltoner. Det strama kontinentala klimatet formar en ren och livlig profil.

Produktion

Vinifieringen sker med största omsorg och börjar direkt med klar must. Jäsning sker med vildjäst i kylda tankar vid femton grader, en teknik som behövs för att bevara druvans primära aromer. Eftersom ingen ek används sker lagringen helt på stål, vilket ger stor smakrenhet och en lång citrusfrisk finish med ren karaktär.

Smaknoter

I glaset visar det upp en ljus citrongul färg med fina grönaktiga nyanser. Doftbilden öppnar med tydliga toner av ananas, färskt gräs och vita blomblad, tillsammans med ett spännande inslag av flinta. Smaken är helt torr och uppfriskande, med en snabb och smidig utveckling. Lång eftersmak med tydlig citrusbalans som lyfter fram vinets tekniska precision.

Kombinationer

Den torra karaktären och friska syran gör vinet perfekt till fina färska fiskrätter eller för att pigga upp lätta sommarsallader. Samspelet mellan frukt och gröna toner gifter sig fint med rena råvaror och enkla rätter. Enligt iberisk tradition matchar det utmärkt med en klassisk havspaella, där det balanserar kryddorna, eller med friterade calamari som tilltugg.

När det bör serveras

Ett utmärkt vitt vin för avslappnade stunder eller till lätta måltider utomhus. Vinframställningen ger en livlighet och ständigt närvarande fräschör och druvtypisk arom. Serverat vid sval temperatur kommer de blommiga nyanserna fram och ger en törstsläckande smakupplevelse. Ett pålitligt vitt under de varmaste årstiderna, när man vill ha direkt energi.