Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Blondel Blanc de Blancs är en elegant och renodlad tolkning av chardonnay från byn Trois-Puits i Champagne. Här möts klassisk finess och frisk energi i en klassisk blanc de blancs – lätt och livlig men samtidigt sofistikerad.
I glaset skimrar den ljust gyllene med grönaktiga stråk och ett fint, ihållande perlage. Doften öppnar med friska toner av citrus som följs av vita blommor, mynta och en diskret hint av fänkål. Smaken är pigg och silkeslen med krämig textur och ett långt, elegant avslut.
Underbart till citrondesserter men också ett spännande sällskap till rätter som nötkött med plommon eller aromatisk thailändsk mat.
Efter jäsningen får vinet mogna länge på sin jästfällning, vilket ger djup, komplexitet och en krämig mousse. Därefter följer ytterligare vila efter dégorgement och innan buteljering.