Produktdetaljer
Champagne AOC Blanc de Blancs Vintage 2006 Joseph Perrier
Beskrivning
Champagne Blanc de Blancs Vintage av Joseph Perrier är ett rent uttryck för Chardonnay extraherat från Grand Cru och Premier cru i Vallee de la Marne.
Specifikt skördas de druvor som används för montering - Chardonnay i renhet - på orterna Chouilly, Avize, Cumières Blanc och Le Mesnil sur Oger. De vinificeras separat i stålbehållare innan de sammanfogas vid tappningstillfället. Efter hänvisningen i flaskan vilar vinet på vattnet under en period av minst 6 år.
Den har en halmgul färg i sikte, prydd med mycket fina kedjor av bubblor som gör den blank. Anteckningar av grapefrukt och ananas blandas med blommor av jasmin och söta honung. I munnen är den fin och exakt, balanserad mellan kroppen och friskheten. Finishen är komplex och ihållande.
Kombineras med en tonfisk i pistaschskorpan