Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger från Valentin Leflaive är gjort på Chardonnay-druvor odlade i hjärtat av Côte des Blancs, i byn Le Mesnil-sur-Oger. Vinodlingarna, som ligger på kalkrika jordar med inslag av flinta och med syd och sydostlig exponering, ger vinet en tydlig mineralitet och elegans.
Skörden sker manuellt med fraktionerad pressning för att välja ut mustens finaste delar; jäsningen sker i ståltank och en andel reservviner bidrar till komplexiteten, medan den långa lagringen på jästfällningen framhäver struktur, elegans och djup.
Vinet har en ljus och glänsande färg; doften bjuder på eleganta toner av citrus, mandariner och verbena, ackompanjerade av blommiga inslag och subtila nyanser av hasselnöt; smaken är frisk och raffinerad, med en väl avvägd mineralitet och en lång, uthållig avslutning.
Perfekt att kombinera med eleganta fisk- och skaldjursrätter som ostron, hummer och utsökta tillagningar.