Champagne AOC Brut Coeur des Bar Blanc de Noirs Devaux

Coeur des Bar -champagnen från Maison Devaux föddes från Pinot Noir i Côte des Bar. Maisonen ägdes av familjen Devaux från 1846 till 1987 och förvärvades sedan av Groupe Vinicole Champagne Devaux. Gruppen har etablerat ett partnerskap med mer än 100 vinproducenter och har utvecklat ett hållbart förhållningssätt till vinodling under de senaste åren.

Coeur des Bar kommer från ett urval av tomter i vingårdarna i Côte des Bar.Vinifieringen av Pinot Noir-druvorna av denna Blanc de Noir sker i rostfritt stål. Den andra jäsningen varar från 6 till 8 veckor, följt av 3 års lagring i källaren. Liqueur d'expédition är gjord av viner lagrade på ekfat.

Coeur des Bar Devaux champagne kännetecknas av en ljust gyllene gul färg. Näsan är kraftfull och uttrycksfull, med aromer av mogna vita och röda frukter. Den djupa och mineraliska klunken, ihållande.

Perfekt som aperitif och under en måltid, den erbjuder sitt bästa i sällskap med delikat tillagade vita kötträtter och sötvattensfisk.