Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Pascal Doquet Diapason Extra Brut Champagne är en Blanc de Blancs gjord på 100% Chardonnay-druvor från Grand Cru-klassificerade vingårdar i det prestigefyllda området Côte des Blancs, i Le Mesnil-sur-Oger. Denna Champagne representerar essensen av Pascal Doquet, berömt för sin begränsade och högkvalitativa produktion.
Vinifieringen av denna Champagne innebär en blandning av olika årgångar, där friskheten från ett ungt vin kombineras med djup och komplexitet från en evig reserv som startade 2012. Lagringen sker i en historisk källare, där vinet vilar på jästfällningen för att utveckla en förfinad struktur och en enastående elegans.
I doften visar Diapason Extra Brut Champagne fruktiga toner av grönt äpple och citrus, tillsammans med subtila blommiga inslag av hagtorn och vita blommor. I munnen är den livlig och frisk, med en utpräglad mineralitet och en lång, harmonisk avslutning med en behaglig, kvarhängande smak.
Den här champagnen passar perfekt till rätter med rå fisk, såsom sushi och sashimi, eller färska skaldjur.