Valle de Casablanca Chardonnay DO 2023 Viña Haras de Pirque

Denna Chardonnay från Haras de Pirque, en chilensk egendom som ägs av Marquis Antinori, föddes i organiskt förvaltade vingårdar i hjärtat av Casablanca-dalen, Chile.

Det produceras med 100% Chardonnay-druvor, skördas och utvalda helt för hand under den första och andra veckan i mars. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 6 månader i ekfat innan det tappas på flaska.

Den har en ljusgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med fruktiga aromer av ananas, orange och litchi, berikade med trevliga örtartiklar. På gommen är det behagligt friskt och strukturerat.

Perfekt att följa med första rätter och fiskar, det är perfekt i kombination med typiska asiatiska rätter.