Chianti Classico DOCG Vintage 2024 Borgo San Frediano

Vilken typ av vin är det

Chianti Classico från Borgo San Frediano är ett genuint uttryck av Sangiovese i renhet, en druvsort som troget tolkar den toskanska terroirens karaktär. Detta röda vin utmärker sig med en doftande och direkt profil, stödd av en god struktur och en tydlig personlighet med fokus på elegans. Vinifieringen, som inkluderar jäsning på stål och lagring på träfat, balanserar komponenterna och ger ett friskt och långvarigt avslut.

Ursprung

Vinet kommer från hjärtat av Toscana, inom det historiska området för Chianti Classico, och dess namn refererar till den välkända stadsdelen Borgo San Frediano i Florens. Området, kallat "Diladdarno", inspirerar etiketten med sin dynamiska atmosfär och livliga hantverkstradition. Geografin ger vinet en tydlig identitet med fokus på Sangioveses typiska egenskaper och en stil som prioriterar fräschör och lokal balans.

Hur det framställs

Druvorna skördas och transporteras snabbt till vineriet för att bevara fruktens integritet och aromatiska fräschör. Alkoholjäsningen sker i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur för att säkerställa ren arom. Därefter lagras vinet i flera månader på ekfat, en viktig fas för att färdigställa strukturen och hjälpa till att integrera den tanninhaltiga strukturen.

Smaknoter

I glaset visar vinet en intensiv rubinröd färg som förebådar en rik och nyanserad doft. Doften domineras av körsbär och mogen röd frukt, med tydliga inslag av blodapelsin samt toner av medelhavsörter där lagerbladet står ut. Smaken är fräsch och saftig, med nyanser av ljust tobak och närvarande men väl integrerade tanniner. Avslutet är rent och beständigt.

Kombinationer

Tack vare sin fräschör är denna Chianti Classico idealisk till pastarätter med köttsås, där vinets struktur balanserar rätternas sälta. Passar också utmärkt till ugnsstekt ljust kött, grytor med rött kött och vilt, där tanninstrukturen hjälper till att bära upp kötträtternas saftighet. Också ett utmärkt sällskap till vällagrade ostar eller klassiska toskanska rätter som pappardelle med vildsvin.

När serveras det

Detta röda vin är det rätta valet när du vill ha ett doftande men ändå fylligt vin, lämpligt både till vardagslunch och middagar med smakrika rätter. För att fullt ut njuta av vinets saftighet och balans rekommenderas servering vid rätt temperatur för rödvin, vilket gör att aromerna kan utvecklas fullt ut. Dess höga drickbarhet gör det perfekt till hela måltiden och ger en lättdrucken känsla utan att tynga ner gommen.