Chianti Classico Gran Selezione DOCG Ottantuno 2016 Fattoria di Luiano

Åttio representerar Fattoria di Luianos företagskryss. Denna Chianti Classico Gran Selezione kommer från två speciella vingårdar, planterade i sluttningen som når sjön Luiano från skogen.

Vinet tillverkas huvudsakligen av Sangiovese-druvor och avslutas med Merlot-druvor, skördas och utvalda helt för hand. Efter maceration och fermenteringsprocesser lämnas mustet att utvecklas i ungefär två år i ekfat, där det förstärker alla dess organoleptiska egenskaper och stabiliserar dess struktur. Det följer ett åldrande i glas i minst 6 månader innan det släpps ut på marknaden.

Den har en djup röd färg med lila reflektioner. Näsan öppnas med en bukett med mogna röda frukter, till vilka man lägger till intressanta kryddig anteckningar av te, choklad och peppar. I munnen visar den karaktär och en fantastisk struktur, med eleganta tanniner och utmärkt mjukhet.

Perfekt i kombination med viktiga rätter med grillade röda kött, vilt och kokt kött.