Chianti Rufina DOCG Pian dei Sorbi Riserva 2012 Marchesi Gondi

Chianti Rùfina Riserva Pian dei Sorbi föddes inne i Tenuta Bossi dei Marchesi Gondi, från vingårdarna i Sottomonte och Camerata. Namnet på detta vin härstammar från en närliggande slätt, full av rönnträd.

Tillverkad huvudsakligen med druvor Sangiovese och Colorino, som skördas manuellt i början av oktober, utför denna Riserva jäsningsfasen i stålfat vid kontrollerade temperaturer. Därefter får vinet stiga i 24 månader i slaviska ekfat och åldras sedan i 6 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Pian dei Sorbi av Marchesi Gondi har en mycket intensiv rubinröd färg med svaga violetta reflektioner. Näsan visar en stor personlighet, med aromer av mogen frukt som smälter väl in med ett söt krydda vanilj och kanel, och stänger sedan med starkare känslor som påminner om tobak och svartpeppar. I munnen är den mjuk och elegant, med rätt tanniner som stöds av en utmärkt friskhet och en mycket fruktig och beständig finish.

Utmärkt med stek, det är perfekt att följa rött och vitt grillat kött.