Produktdetaljer
Näringsdeklaration
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Cirò Rosso Classico Superiore från Tenuta del Conte är ett rött vin gjort uteslutande på Gaglioppo-druvor odlade i vingårdarna Armeria och Marinetto i området Cirò. Stockarna, uppbundna i kordon, växer på lerig jord med inslag av sand- och kalkhaltig lera, nära havet – förhållanden som ger vinet friskhet, sälta och medelhavskaraktär.
Jäsningen sker spontant med jäst framställd via pied de cuve, medan den malolaktiska jäsningen sker helt naturligt. Endast frirunnen must används efter en kort maceration, utan klarning eller tillsats av kemiska eller syntetiska produkter; därefter mognar vinet länge i rostfritt stål och avslutar sin lagring på flaska.
I glaset visar det en klar rubinröd färg. Doften för tankarna till röda frukter, medelhavsörter, milda kryddor och mineraltoner, medan smaken är torr, frisk och med tydlig sälta, med väldefinierade tanniner, bra struktur och ett uthålligt avslut.
Passar till smakrika pasta- och risottorätter, ugnsstekta kötträtter, vilt, charkuterier och lagrade ostar.