Collection Bianco 2020 Fantini Farnese

The White Collection av Fantini Farnese är född i vingårdar som vetter mot sydost i inlandet av Ortona kommun, i provinsen Chieti.

Mustet som erhållits från de vita bärade druvorna som odlas här, efter pressning och avtagning, förblir i kontakt med skinnet i cirka 12 timmar vid en medeltemperatur på 3 ° C innan det jäses. Vinframställningsprocessen syftar till att förbättra den aromatiska tonen hos de inhemska och internationella vinstockar som utgör blandningen.

Den har en strågul färg med grönaktiga reflektioner, medan näsan släpper ut dofter av vit frukt, bland vilka päron sticker ut. Fräsch, omslutande och med fantastisk struktur, den kännetecknas av en intensiv och ihållande eftersmak.

Utmärkt som aperitif, det är ett perfekt komplement till fiskbaserade rätter.