Colli Tortonesi DOC Favorita Marine 2014 Vigne Marina Coppi

Colli Tortonesi Marine of Marina Coppi stiger delvis från Gabetto-vingården, nära Castellania, och delvis från en gammal vingård belägen i Madonnina, i kommunen Carezzano, i provinsen Alessandria.

Det produceras helt från Favorita-druvor som skördas manuellt i lådor under de svalare morgontimmarna för att bevara sortens arom. Efter en mjuk pressning av hela druvorna sker jäsningen långsamt i stål vid en kontrollerad temperatur av 15 ° C. Vinet åldras under 6 månader på ädla läder i rostfria behållare och i flaskan i ytterligare 6 månader innan det släpps ut på marknaden.

Marina Coppi Marine är ljusgul i färgen. Näsan har en bukett med stor finess och intensitet, kännetecknad av anteckningar av Renetta äpple, persika och vilda örter. På gommen är den full och mjuk, med utmärkt uthållighet.

Perfekt med grönsaker, omeletter och getostar, det erbjuder det bästa av sig själv serverat med fiskbaserade första rätter och skaldjur.

Vinet ägnas åt familjens två småbåtshamnar: mormor Marina Coppi och barnbarn Marina Bellocchio som är född före den första skörden.