Collio DOC Cabernet Sauvignon 2015 Livon

Cabernet Sauvignon från Livon-företaget föddes i vingårdarna i Dolegna del Collio kommun, i Friuli DOC Collio.

Detta vin produceras uteslutande med Cabernet Sauvignon-druvor som helt skördas för hand. Efter en mjuk förstörelse och efterföljande jäsning under 18 dagar på skinnen lämnas produkten mogen i barriärer och i ståltankar vid en konstant temperatur på 16 ° C. Efter utvecklingsfasen tappas vinet och åldrandet av flaskor fortsätter.

Denna Cabernet Sauvignon har en rubinröd färg. Näsan har en stark doft av hallon och blåbär, som åtföljs av intressanta anteckningar av lakrits och kryddig arom. I munnen är den mjuk och fräsch, med en ihållande och välbalanserad finish.

Det passar perfekt med välsmakande första kurser, rött kött och spel.