Brut Metodo Classico Limited Edition Fallen Fruit Dubl

Den begränsade upplagan av DUBL Brut Edition-flaskan, "The Vanity of Dionysus", Classic Method designades av den kaliforniska konstnärsduon Fallen Fruit och intäkterna går helt till San Gennaro Community Foundation för att övervinna obehag hos ungdomar i Sanità-distriktet i Neapel, genom konst- och kulturutbildning. Ett projekt som passar perfekt in i DUBL-vingårdens B Corp-väg.

Etiketten är inspirerad av verket "A portrait of Dionysus", skapat med sprayfärg och som upptar hela fasaden på "Botanica"-residenset i Borgo San Gregorio.

Det är ett mousserande vin som huvudsakligen produceras av grekiska druvor, en ädel sort från regionen Kampanien. Förfiningen av Dubl Brut Edition Fallen Fruit spenderas 24 månader i flaskan i kontakt med dess jästfällning.

En klassisk metod som uttrycker sin karakteristiska mineralitet med extraordinär elegans. Färgen är briljant vitguld, förstärkt av den fina och ihållande perlagen. På näsan blandas de blommiga och fruktiga aromerna av zucchiniblommor, citrusfrukter och mango med de motsatta inslag av krita som är typiska för Greco-druvan, som gradvis överlappar varandra, vilket resulterar i stramhet och elegans. Bubblornas taktila vertikalitet och smak-dofthållfastheten är slående i gommen, vilket gör DUBL Brut Edition till en utmärkt kombination med råa skaldjur, risotto med havstryffel eller stekt torsk på en kikärtsbädd.