Etna Rosso DOC Feudo di Mezzo 2022 Graci

Vilken typ av vin det är

Etna Rosso Feudo di Mezzo från Graci är ett ärligt vin, skapat av en blandning av inhemska druvsorter. Gjord på Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio, från vinrankor som omsorgsfullt odlas i välskötta vingårdar. Vinifieringen sker på träfat och följs av lång lagring. Resultatet är ett vin med god kropp, stöttat av tydliga tanniner och en behagligt smakrik avslutning.

Ursprung

Vinet har sina rötter i Arcurìa di Passopisciaro, en by i området kring Castiglione di Sicilia i Catania. Området ligger längs Etna-bergets historiska sluttningar, där unika vulkaniska jordmåner råder. Namnet Feudo di Mezzo anger exakt druvornas ursprung och förankrar vinets markanta lokala prägel i ett högt beläget odlingsområde som ger en tydlig och ursprunglig struktur.

Så produceras vinet

Produktionen inleds med manuell skörd för att bevara druvornas kvalitet. I vinkällaren får musten jäsa i ekfat med hjälp av egna naturliga jäststammar. För att mogna fullt ut lagras vinet därefter i tjugofyra månader på ekfat. Efter denna noggrant kontrollerade lagring fylls vinet på flaska och dess komplexitet bevaras.

Smaknoter

I glaset framträder vinet med klar rubinröd färg och med tiden inslag av granat. Doften bjuder på intensiva fruktaromer med toner av björnbär och svarta vinbär, kompletterad av blommiga violtoner i avslutet. Smaken är djup, med bra tanninstruktur som bär vinet till den exakta och smakrika avslutningen.

Passar till

Tack vare dess kropp och djup passar vinet utmärkt till mustiga grytor och rätter på ugnsstekt kött. Det fungerar även utmärkt ihop med svamprisotto och lyfter smaken av vilt. Dessutom är vinet mycket mångsidigt tillsammans med lagrade ostar: deras sälta och smakrikedom lyfter vinets elegans och balanserar dess smakrika karaktär.

När det ska serveras

Särskilt lämpligt till gemensamma stunder vid bordet, i synnerhet vid luncher eller middagar med robusta rätter. Dess tydliga närvaro gör det till rätt val för den som uppskattar ett välstrukturerat rödvin med autentiskt uttryck. Ett perfekt val för den som söker en tydlig, avslutande smakupplevelse, präglad av fin balans mellan aromatisk koncentration och täthet.