Etna DOC Rosso Contrada San Lorenzo 2021 Girolamo Russo

Girolamo Russos Etna Rosso San Lorenzo föddes i vingårdar belägna i Contrada San Lorenzo (Randazzo), i Etnas extraordinära vinodlingspanorama, en terroir som är särskilt lämpad för produktion av viner av stort värde, som drar nytta av unika temperaturintervall.

Den är framställd med Nerello Mascalese-druvor och med Nerello Cappuccio-druvor. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur i cirka 15 dagar. Därefter lagras vinet i barrique i 18 månader och ytterligare 6 månader på flaska.

Den kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnar sig med en rik bukett, med inslag av röda frukter, berikad av behagliga kryddiga toner. I gommen är den varm och behagligt penetrerande, med en fin och kraftfull kropp.

Passar perfekt till köttsås, risotto och stek, perfekt i kombination med stuvat kött, vilt och lagrade ostar.