Etna DOC Rosato Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2022 Nicosia

Muntis Etna Rosato Lenza är ett Nicosia -företagsvin som produceras med Nerello Mascalese -druvor.

Vinodlingarna som ligger på en genomsnittlig höjd av 720 meter över havet odlas på vulkaniska sandrika mineraler och mycket dränering. Stora dagliga temperaturvariationer hjälper druvorna att växa för att kunna börja skörda den tredje veckan i oktober. Druvorna får stå i 24 timmar i kylan och jäsa i högst 25 dagar. Detta följs av en förfining i stål och i flaskan i högst två månader.

Rosa i färgen som hålls med ljusa reflektioner, den viker ut en bukett med hundros, vilda örter och röda frukter, med några kryddiga ådror. I gommen är den mjuk och försedd med stor mineralitet, med stor struktur och lång uthållighet.

Lämplig för vitt kött, den är perfekt för grillade fiskrätter som svärdfisk eller lax eller för risotto med scampi -grädde.