Etna Rosso DOC Guardiola 2016 Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Guardiola från Tenuta delle Terre Nere föddes i vingårdar belägna i kommunen Castiglione di Sicilia, i de mest lämpliga distrikten i norra Etna.

Det produceras med druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio som skördas under det andra decenniet av oktober. Jäsning sker i barriärer vid en kontrollerad temperatur av 28-30 ° C. Därefter åldras vinet i barrique i 16-18 månader och under en ytterligare period i flaskan.

Det kännetecknas av en rubinröd färg med orange reflektioner. Nosen öppnar med aromer av mogna frukter, berikade med behagliga kryddig anteckningar av aromatiska örter. På gommen är den bred, elegant och höljet, med en bestående sapiditet.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med första kurser och åldrade ostar.