Produktdetaljer
Falanghina del Sannio DOC Caracena 2015 Oppida Aminea
Beskrivning
Caracena föddes i vingårdarna i Oppida Aminea, belägna på Campania-kullarna i provinsen Benevento.
Detta vin produceras uteslutande med Falanghina-druvor, utvalt och skördas helt för hand. Efter de vita vinframställningsprocesserna åldras produkten i 3 månader i stål och sedan i glas i minst ytterligare två månader innan den släpps ut på marknaden.
Caracena di Oppida Ominea har en ljusgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan visar en god aromatisk komplexitet, med citrusanmärkningar som smälter bra med antydningar av Medelhavskryddor och torkad frukt. I munnen uppstår mineralitet och smak, härrörande från vulkanjord, väl balanserad av en förtrollande mjukhet och en beständig finish.
Dess ideala följeslagare är fisk i alla dess former.