Franciacorta DOCG Extra Brut Pas Operè 2010 Bellavista

Spumante Franciacorta Extra Brut Pas Operé från Bellavista kommer från vingårdar i hjärtat av Franciacorta DOCG.

Det produceras med druvor Chardonnay och Pinot Noir, noggrant plockade och utvalda för hand. Bearbetningen är inspirerad av den äldsta traditionen, med en jäsning av mustet i ekbarriärer. Därefter åldras vinet i 6 år och utvecklar därmed sin perfekta harmoni.

Denna Pas Operé kännetecknas av en ljus halmgul färg med gyllene reflektioner. Näsan öppnas med en höljande elegans, med inslag av honung, vildblomma och äpple, berikad med trevliga anteckningar av kamomill och vanilj. På gommen är den full och torr, med en lång finish och en behaglig fruktig eftersmak.

Perfekt att följa aptitretare och första rätter, det är perfekt i kombination med fiskrätter. Också utmärkt som aperitif.