Produktdetaljer
Beskrivning
Franciacorta Extra Brut Riserva Brolo dei Longhi från företaget Santa Lucia är ett elegant uttryck för ren Chardonnay, som kommer från en historisk vingård omsluten av murar i hjärtat av Erbusco. Denna unika terroir, som kännetecknas av ett särskilt gynnsamt mikroklimat, möjliggör för skörd av exceptionellt högkvalitativa druvor, avsedda för produktionen av denna prestigefyllda reserv endast under de bästa årgångarna.
Efter noggrann manuell skörd och noggrant urval av druvor, sker vinifieringen i rostfria ståltankar och använda ekfat, vid kontrollerad temperatur. Den långa mognaden på jästfällningen i minst 60 månader möjliggör för vinet att utveckla komplexitet och djup, vilket förstärker den finess och balans som kännetecknar det.
Det visar en ljus gyllene färg och en fin, omslutande perlage. Doften är raffinerad och harmonisk, med eleganta fruktiga toner åtföljda av inslag av hasselnöt och citrus. På gommen utmärker det sig för sin bestämda struktur, med intensiva smaker av honung och kanderad citron, understödd av en vibrerande friskhet och en lång, ihållande eftersmak.
Det passar perfekt med skaldjur, kryddiga och exotiska rätter.