Franciacorta Extra Brut Blanc de Noir DOCG Eronero 2013 Ferghettina

Franciacorta Blanc de Noir Eronero produceras endast under de mest gynnsamma åren, från Pinot Noir-druvor från två Erbusco-vingårdar.

Pinot Noir-druvorna vinificeras i hela klasar med marmonnierpressen, ett gammalt pressningssystem som garanterar den största respekten för dessa druvs egenskaper. Mustet vinificeras sedan och gnistras med den klassiska metoden, med en mycket lång vila på bäret i 84 månader.

Komplex och ihållande i gommen, förvånar denna dyrbara Franciacorta med en intensiv gyllengul färg med bärnstensfärgade reflektioner, vilket är bakgrunden för en fin och ihållande perlage. Näsan har eleganta dofter med läckra toner av björnbär och hallon, som förväntar sig utmärkt uthållighet och struktur.

En extra brut på högsta nivå, perfekt för en sofistikerad aperitif eller till och med under hela måltiden med en meny med fisk och skaldjur.