Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Vilken typ av vin är det

Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige från Ca’ del Bosco är ett klassiskt metodvin framtaget av en blandning med fokus på Chardonnay, Pinot Nero och Pinot Bianco. Vinet skapas genom att basviner blandas med prestigefyllda reservviner för att ge en balanserad och exakt stil. Lagringen på jästfällningen i tjugoåtta månader ger en elegant profil, frisk och fruktig med imponerande komplexitet.

Ursprung

Detta vin kommer från Franciacorta och är resultatet av noggrant utvalda druvor skördade från hundratrettiofyra lotter. Dess ursprung i ett kuperat landskap ger ett rent och igenkännbart uttryck som speglar husets stil. Denna etikett är en sann terroirsammanfattning och ger en genomgående total prägel vid varje blandning.

Hur vinet tillverkas

Druvklasarna skördas för hand och genomgår separat vinifiering för att bevara varje druvsorts karaktär. Druvorna kyls, selekteras noggrant och pressas hela. De olika basvinerna bildar sedan den slutliga blandningen tillsammans med reservårgångar. Lång lagring på jästfällningen före försäljning ger vinet stor struktur, utmärkt balans och djup elegans.

Smaknoter

I glaset visar det upp en lysande halmgul färg, i linje med Extra Brut-stilen. Doften bjuder på inslag av persika och citrus, förstärkt av mandeltoner som ger en ren näsa. Smaken är frisk och fruktig, med ett lättflytande uttryck och en balanserad avslutning. Den långa lagringen bidrar också till en tydlig täthet i smaken.

Passar till

Det passar utmärkt som sällskap till lätta förrätter, tack vare sin friska karaktär och tydliga smakprofil. Det är det självklara valet till fiskrätter och råa skaldjur, eftersom det lyfter fram råvaran på ett fint sätt. Vinet trivs även med färska ostar och förhöjer klassiska rätter som havssallad eller en god skaldjursrisotto.

När det ska serveras

Denna Franciacorta passar utmärkt vid många olika tillfällen tack vare sin klassiska och välbalanserade karaktär. Dess naturliga elegans gör det till det perfekta valet när man önskar en exakt och direkt smakupplevelse. Det är ett förstklassigt val till hela fisk- och skaldjursmenyer och gör sig extra bra vid sociala tillställningar där elegans och lättdruckenhet står i fokus.