Friuli DOC Pinot Grigio 2025 Ronco del Frassino

Vilken typ av vin det är

Pinot Grigio från Ronco del Frassino är ett vitt vin från appellationen Friuli, med intensiv halmgul färg, strukturerad smak och lång eftersmak.

Var det kommer från

Det kommer från de terrasserade vingårdarna på egendomen Ronco del Frassino, belägna på kullarna i Collio i Friuli Venezia Giulia; de så kallade "ronchi", inbäddade i ett skogslandskap med många askar, som gett egendomen sitt namn. Etiketten anspelar på detta ekosystem genom figuren Cuculus canorus, göken som lever i dessa skogar och sätter sig på de högsta askgrenarna.

Hur det produceras

Druvorna av Pinot Grigio avstjälkas och genomgår skonsam pressning; musten får sedan sedimentera och filtreras för högre klarhet. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 18°C, följt av lagring, även den i stål.

Smaknoter

I glaset visar det en djup halmgul färg. Doften bjuder på eleganta toner av vanilj och frukt med ljust fruktkött, såsom äpple och päron. Smaken är strukturerad, med lång eftersmak.

Matkombinationer

Det är det perfekta vinet till mustiga soppor och risotto med ljust kött, liksom till kokt vitt kött eller en kycklingbröstfilé.

När det ska serveras

Tack vare sin friskhet och balanserade struktur serveras det bäst vid 10–12°C, idealiskt för trevliga luncher med risotto och vitt kött, men också som ett mångsidigt val till aperitif.