Barbaresco DOCG 2004 Gaja

Grundades 1859 av Giovanni Gaja, är vingården med samma namn förmodligen symbolen för Langhe, med all dess historia och arvet som den levererar till eftertiden. Ledd med passion, styrka och uthållighet av Angelo Gaja tillsammans med sina söner, Gaia, Rossana och Giovanni, är det ett av de viktigaste företagen för produktion av Barbaresco.

Ett ljust exempel på detta är Barbaresco Docg, född i Barbaresco kommun, från ett strikt urval av rena Nebbiolo-druvor från 14 vingårdar. Efter en exklusiv manuell skörd åldras vinet i 12 månader i barrique, 12 månader i stora fat och ytterligare 12 månader på flaska.

Det är ett vin som förvånar som få andra, den berömda vingårdens banderoll, som driver sitt traditionella ideal även i viner utan att avstå från den modernaste och avantgardistiska utrustningen i källaren.

En Barbaresco som utmärker sig för en intensiv granatröd färg och som förtrollar näsan med distinkta aromer av citrusfrukter, vilda jordgubbar, eldblommor och vitpeppar. Så förförisk och fascinerande som få kan vara, sveper den gommen på ett fylligt och elegant sätt, med silkeslen tanniner och en lång och ihållande finish. För dess extraordinära åldringspotential, som kan pågå i upp till 40 år, är det det perfekta vinet att fånga ett minne, för en viktig gåva, för att försegla maginens ögonblick.

Den fantastiska organoleptiska profilen, som tillför ett viktigt inslag i den italienska enologins historia, gör det till det perfekta vinet att para ihop med vilt- och rött kötträtter, såväl som vilt- och åldrar.