Produktdetaljer
Beskrivning
Pinot Grigio Centofilari är ett raffinerat vitt vin, producerat i Gardas vinregion av vineriet Gerardo Cesari. Detta vin görs uteslutande av Pinot Grigio-druvor, odlade på lerjordar med ett gott skelett och kalkinnehåll.
Skörden äger rum i slutet av augusti. Vinifieringsprocessen följer den klassiska vita metoden, med jäsning vid en kontrollerad temperatur av 16°C i ståltankar. Efter jäsningen lämnas vinet på sin jästfällning i en period av 2 månader. Denna mognadsprocess i stål varar totalt 6 månader, vilket gör att vinet kan behålla en livlig fräschör.
Den aromatiska buketten av Pinot Grigio Centofilari karakteriseras av intensiva aromer av vita frukter, såsom äpple och päron, ackompanjerade av delikata toner av banan. På gommen erbjuder vinet en perfekt balans mellan syra och sälta, stöttat av en god kropp och en balanserad struktur.
Detta vita vin passar utmärkt med fisk och skaldjursrätter samt som aperitifer.