Kamptal DAC Riesling Kamptaler Terrassen 2023 Brundlmayer

Vilken typ av vin det är

Riesling Kamptaler Terrassen från Brundlmayer är ett vitt vin gjort på Riesling-druvor till 100%. Det är ett friskt och elegant vitt vin, med fokus på aromatisk precision och spänst i smaken. Vinifieringen sker i ståltankar med alkoholjäsning på fina jästfällningar, vilket bevarar vinets rena och tydliga karaktär. Detta vin kombinerar fruktiga smaker, blommiga inslag och en klar mineralton som naturligt bjuder in till att fördjupa sig i ursprung och produktionstekniker.

Ursprung

Vinet kommer från de terrasserade vingårdarna i Kamptal, Österrike, där dalen möter Donau. Rankorna växer på tvåhundra till trehundra meters höjd över havet och har sina rötter i magra, steniga jordar med gott inslag av lera. Stora temperaturskillnader mellan dag och natt präglar vinets stil och bidrar till friskheten och den aromatiska precisionen som kännetecknar den lokala terroiren.

Hur det produceras

Druvorna skördas för hand och transporteras till vineriet i små korgar för att bevara druvornas kvalitet. Väl framme pressas druvorna varsamt för att få fram en ren och tydlig must. Efterföljande alkoholjäsning sker i stål och låter vinet ha kontakt med fina jästfällningar. Detta tekniska val stöder vinets struktur, ger stor aromatisk klarhet och en silkeslen känsla i munnen.

Smaknoter

I glaset syns en klar och glänsande halmgul färg. Aromprofilen är tydligt fruktig och blommig, med klara dofter av citrus, vit persika och aprikos, fint balanserade av en stenig mineralton. Smaken är behaglig och frisk, med en livlig sälta som förlänger eftersmaken och ger vinet exceptionell drickvänlighet.

Mat- och dryckeskombinationer

Vinets stora fräschör och salta karaktär gör det utmärkt till fiskrätter, skaldjur och säsongens grönsaker. Det passar utmärkt med havsinspirerade rätter och samspelar harmoniskt med lätta förrätter och huvudrätter som framhäver vinets rena smak. Det går också bra ihop med vegetariska rätter där vinets spännande smakkaraktär balanserar maträttens smaker och ger en välbalanserad och njutbar upplevelse.

När det bör serveras

Det är det perfekta valet när du vill bjuda på ett karaktärsfullt vitt vin – idealiskt till sociala tillfällen med fisk- och grönsaksrätter. Fokuset på frukt och stenig mineralitet inbjuder till att uppskatta dess omedelbarhet och lyfter fram tillfällen där man eftersträvar fräschör och renhet. Dess höga drickvänlighet gör det till ett givande vin som tydligt speglar sitt ursprung.