Langhe DOC Nebbiolo 2016 Vajra

Langhe Nebbiolo di Vajra föddes i vingården Bricco Bertone, belägen i Novello, i provinsen Cuneo.

Det produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor som skördas för hand under första halvan av oktober. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur under cirka 15 dagar. Därefter åldras vinet i samma behållare i cirka 6 månader innan det tappas på flaska.

Denna Nebbiolo kännetecknas av en delikat rubinröd färg. Näsan öppnas med intensiva anteckningar av violetta och rosa fané, berikade med trevliga inslag av små röda frukter. På gommen resulterar det i silkeslen tanniner som omsluter gommen med personlighet och energi.

Perfekt att följa med aptitretare, första rätter och svamprisotto. Den är idealisk i kombination med åldrade ostar.