Valle de Cafayate IG Single Vineyard Malbec Laborum 2016 El Porvenir

Malbec från Laborum- linjen El Porvenir föddes i vingården Finca Rio Seco, belägen i den argentinska staden Cafayate, i hjärtat av den berömda vinregionen Mendoza.

Det produceras uteslutande med Malbec-druvor som skördas manuellt under de första två veckorna av mars. Jäsning sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 27-29 ° C under 15 dagar. Därefter åldras vinet i 14 månader i franska och amerikanska ekfat innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan öppnas med färska anteckningar av röda och svarta frukter, berikade med blommiga inslag av ros och violet, med delikata kryddig inslag av svartpeppar. På gommen är den mjuk och harmonisk, med starka tanniner som gör det till ett strukturerat vin och en behaglig beständig finish.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.