Maremma Toscana DOC Le Mortelle Poggio alle Nane 2016 Marchesi Antinori

Maremma Toscana Poggio alle Nane är vinesymbolen för gården Le Mortelle di Antinori, som ligger några kilometer från badorten Castiglione della Pescaia.

Det består av de bästa druvorna Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, till vilka en liten andel druvor Carménère läggs till. Det måste erhållas från mjukpressning av noggrant utvalda druvor överförs genom tyngdkraft till rostfria ståltankar och skickas sedan till jäsning med maceration under 20 dagar vid en kontrollerad temperatur av 28 ° C. Utför malolaktisk jäsning i barrique och åldras i 16 månader i franska ekfat.

Vin med en nästan ogenomtränglig djup rubinröd färg, har en intensiv och komplex inverkan på näsan, med anteckningar av svarta vinbär och mogen björnbär väl integrerad med sensationer av lakrits och eukalyptus. I munnen är det strukturerat och omhyllande, med välpolerade tanniner som leder mot en finish av vacker uthållighet.

Utmärkt i kombination med lamm- och stekt kött, det är perfekt med alla spelbaserade recept.