Marsala Superiore Riserva Semisecco DOC Targa 2006 Florio

Marsala Superiore Riserva 1840 Halvtorr Targa di Florio är född i vingårdar som ligger på kuststrimmen i Marsala kommun i provinsen Trapani.

Den är gjord helt av Grillo-druvor som skördas manuellt vid avancerad mognad mellan andra och tredje veckan i september. Efter pressning av druvorna med högt sockerinnehåll sker jäsningen vid kontrollerad temperatur. Beredningen av garvningen följer, genom att tillföra mistella, kokt must och vindestillat, varefter vinet åldras i minst sju år i ekfat, i över 12 månader i gamla karat och i flaskan i ytterligare 6 månader.

Marsala Superiore Riserva Targa di Florio har en ljus bärnstensfärg, med topasreflektioner. Näsan öppnas med en uttalad fruktbukett, med anteckningar av aprikos, dadlar och kokta plommon. På gommen är det varmt och sammetiskt, med en behaglig antydning av torkad frukt.

Perfekt för att åtfölja läckra aperitiff med blå ostar. Denna Marsala är perfekt i kombination med desserter och torkad frukt, eller som ett förstärkt meditationsvin.