Meursault AOC 2015 Louis Latour

Mersault är en fransk kommun som ligger söder om Volnay och Pommard, i Bourgogne av Côte d'Or. Här har vin av högsta kvalitet och av hög prestige vinifierats under lång tid och Louis Latours Mersault är inget annat än ett exempel på hur berömmelsen i dessa områden är mer än förtjänt.

Det består av 100% Chardonnay-druvor som kommer från 25-åriga vingårdar planterade på marmor och kalksten. Både alkoholhaltig och malolaktisk jäsning äger rum i ekfat samt åldrande som varar från 8 till 10 månader.

Den presenteras i en halmgul färg med gyllene reflektioner. Nosen påminner om exotiska frukter och söta kryddor, som på gommen också kännetecknas av ett mjukare spår av honung. Rund och väldigt fräsch, den uppskattas för sin struktur och för det stora nöjet att dricka.

Perfekt att följa med en rökt lax i avokadosås.