Montefalco Sagrantino DOCG Sacer 2011 Còlpetrone

Sagrantino Sacer föddes i San Marco di Còlpetrones vingårdar. Tack vare en mycket speciell terroir får vinstocken Sagrantino helt originella och unika egenskaper.

Erhållet från rena Sagrantino-druvor, skördade och noggrant utvalda för hand, detta vin, efter de klassiska röda vinifieringsprocesserna, lagras i 18 månader på första och andra passagen franska ekfat. Den förfinar sedan ytterligare 3 år i flaskan där den stabiliserar alla organoleptiska egenskaper.

Sacer di Còlpetrone har en rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan är komplex och mycket elegant, med toner av vilda bär och kryddiga sensationer av läder, lakrits och choklad. I munnen visar den en stor kropp och en avundsvärd elegans, spegel av ursprungets territorium.

Vin som kan åldras upp till 20 år, det passar bra till viktiga rätter baserade på rött kött, vilt och stuvad kött.