Montepulciano d'Abruzzo DOC Jorio 2021 Umani Ronchi

Umani Ronchis Montepulciano d'Abruzzo Jorio kommer från vingårdar som finns i olika kommuner i Abruzzo-regionen.

Det produceras uteslutande med Jorio-druvor som skördas för hand mellan september och oktober. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 26-28 ° C, under 10-12 dagar. Därefter åldras vinet i barriärer i cirka 12 månader och under ytterligare en period i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Jorio kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Nosen öppnar med behagliga fruktiga inslag av plommon och körsbär, berikade med delikata balsamiska och kryddig anteckningar. På gommen är den kraftfull och full, med vältaliga och rena tanniner. Vinet har en lång och intensiv finish.

Perfekt för att följa första kurser med köttsås och rött kött, det är perfekt i kombination med vitt kött och vilt.