Moscato d'Asti DOCG 2015 Cascina Carlot

Moscato d'Asti från Cascina Carlot kommer från vingårdar i Coazzolo, på kullarna mellan Monferrato och Langhe, i Piemonte.

Det produceras med rena Moscato d'Asti-druvor, skördas manuellt och noggrant utvalda i vingården. Druvorna masereras under några timmar i en press vid en kontrollerad temperatur av 20 ° C, sedan pressas de naturligt och dekanteras i kylan. Vinet jäs i ungefär 7 dagar vid 15 ° C, genomgår sedan processen att ta skum i en autoklav och vilar sedan i 10 dagar vid 4 ° C. Innan flaskan filtreras.

Denna Moscato d'Asti har en halmgul färg. Näsan är känslig och omhyllande, med persiknoter och trevliga salvia nyanser. På gommen är det sött, men mycket balanserat.

Perfekt i kombination med alla typer av desserter, speciellt bakverk och typiska Piemonte-hasselnötkakor, det är perfekt som aperitif.