Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2020 Marchesi di Barolo

Nebbiolo d'Alba Michet av Marchesi di Barolo har fått sitt namn från den homonyma sorten Nebbiolo, som kännetecknas av små och glesa klasar.

De avstjälkade druvorna vinifieras vid en kontrollerad temperatur i stålkar, med en maceration på skalen i cirka 8 dagar, under vilken periodisk överpumpning sker. Den malolaktiska jäsningen sker istället i förglasade betongkar. Förädlingen sker på ekfat.

Rubinröd till färgen, näsan avslöjar inslag av viol och hallon, förutom den kryddiga ton av vanilj. Smaken är varm och elegant, med mjuka tanniner och en delikat träig finish.

Att kombineras med rika aptitretare av charkuterier och ostar, förrätter med köttsåser och stekar.