Olio Extravergine di Oliva Estivo Avanzi

The Summer of Avanzi är en extra jungfru olivolja erhållen från högkvalitativa oliver från Casaliva- och Leccino-kultivarerna, skördas i slutet av oktober och levererades till fabriken inom 24 timmar för pressning.

Det kännetecknas av en guldgul färg korsad av ljusgröna reflektioner. Det är en olja med mycket låg syrlighet, fruktig, elegant och något kryddig, med en behaglig bitter mandelsmak.

Perfekt för att smaka säsongsgrönsaker, det är utmärkt på bruschetta, soppor eller fisk, både från havet och från sjön.

Den ganska tidiga skörden av oliverna är orsaken till att denna olja kallades "sommar" av den romerska agronomen Lucio Giunio Moderato Columella, i en avhandling 54 e.Kr.