Olio Extravergine di Oliva Pèppoli 2023 Marchesi Antinori

Pèppoli Extra jungfruolivolja produceras i den homonyma gården i San Casciano Val di Pesa, där Antinori-markiserna odlar 5 500 olivträd under ekologiskt jordbruk, varav några är århundraden gamla.

Oliverna från sorten Frantoio, Moraiolo och Leccino skördas för hand och pressas några timmar efter skörd, med de typiska stenfabrikerna.

Pèppoliolja har en ljusgrön färg, mycket fruktig och skarp. Med utmärkt struktur och balans stängs den i munnen med en typisk kryddig ton.

Perfekt i kombination med traditionella toskanska rätter, stek och grillat rött kött.